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Au pied des montagnes enneigées de Nikko, au nord de Tokyo, Yuichiro Yamamoto remercie les dieux de la nature de lui avoir accordé une "bonne récolte" de glace naturelle. Son activité artisanale, qui avait quasiment disparu au Japon, a repris du poil de la bête grâce au renouveau des "Kakigori", un dessert de "glace râpée" assorti de purée fruitée ou de sirop, très prisé en été. Les tokyoïtes sont prêts à faire la queue pendant des heures sous un soleil de plomb dans l'espoir de savourer ce produit devenu haut de gamme qui leur fera oublier un instant les chaleurs suffocantes de la capitale.
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Japon, glace naturelle à déguster inform | |
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| News & Politics | Upload TimePublished on 19 Aug 2019 |
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